5 Langkah Mudah Membuat Dadar Jamur Kuping

Jamur merupakan salah satu sayuran yang amat populer di Indonesia. Jamur kuping memiliki bentuk yang sesuai dengan namanya, yaitu menyerupai sebuah kuping. Selain menjadi olahan yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia jamur kuping juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Olahan dadar jamur kuping menjadi salah satu olahan yang banyak diminati oleh masyarakat di Indonesia.

Manfaat Jamur Kuping

Manfaat jamur kuping tidak lagi diragukan banyak penelitian yang sudah membuktikan manfaat dari jamur ini. Nama yang unik dari jamur ini juga menjadi daya tarik tersendiri. Anda dapat menemukan jamur ini di pasar tradisional maupun pasar modern dengan harga yang tentunya masih dapat dijangkau. Jamur ini juga dapat Anda temukan di sekitar pekarangan rumah Anda. Karena jamur ini biasanya juga tumbuh di sekitar kayu – kayuan.

Dengan olahan jamur kuping Anda akan mendapatkan kelezatan serta manfaat bagi tubuh Anda sekaligus. Jamur ini memiliki beberapa manfaat antara lain :

  • Jamur kuping memiliki manfaat untuk melancarkan pencernaan tubuh. Kandungan serat yang tinggi pada jamur kuping dapat membantu dalam melancarkan pencernaan tubuh kita.
  • Jamur kuping juga dapat digunakan untuk menurunkan berat badan. Bagi Anda yang sedang menjalani program diet untuk menurunkan berat badan, olahan dari jamur kuping ini patut dicoba untuk menu diet Anda, karena jamur kuping ini memiliki kandungan kalori yang rendah sehingga sangat cocok untuk membantu Anda dalam menurunkan berat badan. Tentunya dibarengi dengan olahraga dan pola makan yang baik.
  • Jamur ini juga dapat membantu Anda dalam mencegah penyakit anemia. Jamur ini memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi, sehingga dapat membantu Anda untuk mencegah penyakit anemia.
  • Kabar baik bagi penderita diabetes, karena jamur ini juga aman dikonsumsi bagi Anda para penderita penyakit diabetes. Anda tidak perlu khawatir apabila ingin mengonsumsi jamur ini sebagai menu makanan Anda, karena jamur ini memiliki kandungan gula yang rendah. Sehingga sangat aman untuk dikonsumsi oleh para penderita penyakit diabetes.
  • Jamur ini juga bermanfaat bagi Anda untuk menurunkan resiko terkena serangan penyakit kardiovaskular, menurunkan kolesterol. Jamur kuping ini juga dapat bermanfaat untuk melancarkan sirkulasi darah pada tubuh Anda. Lancarnya aliran darah ini sangat bermanfaat bagi tubuh kita.

Tidak perlu diragukan lagi manfaat diatas, Anda dapat membuat olahan jamur kuping kering maupun basah. Tekstur jamur kuping sendiri adalah kenyal apabila pada keadaan segar dan berubah menjadi keras dalam keadaan kering. Olahan yang dapat buat dari jamur kuping segar adalah dadar jamur kuping. Masakan ini sangat mudah untuk dibuat dan tentunya waktu pembuatannya juga cukup singkat.

Bahan-Bahan Dadar Jamur Kuping

Apabila Anda sedang terburu-buru untuk bekerja ataupun melakukan kegiatan lainnya, olahan dari jamur kuping ini patut untuk dicoba. Bahan-bahan yang digunakan juga sangatlah mudah untuk didapatkan. Dari namanya saja sudah dadar, seperti telur dadar. Alat yang perlu di siapkan antara lain, kompor, pisau, mangkok, talenan, penggorengan, dan piring untuk penyajian. Tentu saja olahan ini menggunakan telur sebagai pendamping dan pelengkap dari jamur kuping. Bahan yang perlu disiapkan yaitu :

  • 2 siung bawang merah, iris dengan tipis atau bisa juga dicincang.
  • 1 helai bawang daun, bawang daun di potong-potong dengan ukuran kurang lebih 1 cm.
  • Penyedap rasa
  • Garam ½ sendok makan
  • Minyak goreng 2 sendok makan untuk menumis
  • 1 butir telur ayam atau telur bebek, sesuai dengan selera masing-masing
  • Jamur kuping 1 gram, cuci bersih terlebih dahulu dan potong dengan ukuran kecil – kecil.

Setelah mengetahui bahan dan alat yang diperlukan dalam membuat olahan jamur kuping, berikut ini merupakan 5 langkah mudah membuat dadar jamur kuping.

  • Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah mempersiapkan alat dan bahan seperti yang tertera di atas.
  • Siapkan mangkok untuk tempat telur, pecahkan telur dan masukan bahan- bahan diatas. Anda dapat menambahkan cabe apabila Anda merupakan seorang pecinta pedas.
  • Kocok telur dan bahan bahan lainnya. Apabila telur sudah siap, panaskan minyak pada kompor dengan api kecil sampai dengan sedang, agar pada saat memasak tidak langsung gosong.
  • Masukkan kocokan telur pada minyak yang sudah panas. Pastikan minyak benar-benar sudah panas. Balik telur apabila pada bagian atas sudah mulai mengering. Pastikan telur yang dimasak matang sempurna sampai ke dalam. Masak dengan api kecil agar olahan jamur kuping matang merata.
  • Sajikan dadar jamur kuping pada piring yang sudah tersedia. Hati – hati pada saat memindahkan olahan jamur kuping pada piring karena masih dalam keadaan panas.

Nah, itu dia tadi 5 langkah mudah membuat dadar jamur kuping. Hidangan di atas dapat disajikan dengan sambal cabe ijo ataupun sambal terasi bagi Anda pecinta pedas. Tempe goreng juga dapat menjadi pendamping yang cocok. Sajikan dadar jamur kuping dengan nasi hangat dan usahakan dimakan dalam keadaan yang hangat pula. Jamur kuping ini bisa menjadi masakan yang dapat Anda olah pada saat pagi hari untuk sarapan anak, ataupun waktu lainnya.

Manfaat jamur kuping dan rasanya yang lezat sudah tidak bisa diragukan lagi. Jadi, tunggu apalagi Anda wajib mencoba nya untuk hidangan sarapan, makan siang, maupun makan malam. Cara memasak yang mudah dan singkat ini sangat membantu Anda yang sedang terburu – buru. Selamat mencoba hidangan di atas, semoga dapat bermanfaat untuk Anda.