Resep Membuat Sambal Ikan Asin Lezat

Spread the love

Banyak sekali orang yang sangat menyukai cita rasa pedas. Berbicara terkait pedas tentu yang paling teringat pertama dan terlintas di pikiran adalah sambal. Sambal ikan asin menjadi salah satu sambal favorit bagi sebagian pecinta sambal, karena sambal ini memiliki aroma yang sangat khas, yaitu ikan asin. Ketika mencium aroma ini maka bisa menggugah nafsu makan sehingga lebih sedap dan nikmat dalam melahap makanan. Berikut ini akan dijelaskan beberapa resep sambal tersebut.

Resep Ikan Asin Sambal Pedas Manis

– Bahan dan Bumbu

Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan cukup 100 gram ikan asin tipis. Sementara untuk bumbu yang dihaluskan yaitu 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 2 kemiri, 10 buah cabe keriting, 1 sdm air asam jawa, 1 sdm kecap, gula dan garam, dan 3 lembar daun jeruk.

– Langkah Membuat

Cuci bahan-bahan untuk bumbu halus, kemudian ulek secara manual. Bersihkan terlebih dahulu ikan asin tipis menggunakan air, kemudian ditiriskan. Selanjutnya yaitu goreng ikan asin tersebut hingga berwarna kering kecokelatan. Tumislah bumbu halus hingga tercium bau wangi kemudian masukkan daun jeruk. Setelah itu tambahkan gula dan garam serta penyedap lalu cicipi untuk mengoreksi rasa. Jika sudah pas dan matang maka diamkan hingga sedikit adem. Jika sudah ada maka bisa langsung masukkan ikan asin tipis yang telah digoreng lalu aduk hingga bumbu tercampur pada badan ikan asin tipis. Ketika ini posisi kompor sudah mati. dan jika sudah tercampur bisa langsung dihidangkan pada piring dan dinikmati untuk makan atau teman ngemil. Sambal ikan asin pedas manis ini memiliki rasa yang sangat nikmat.

Resep Sambal Bawang Ikan Asin

– Bahan dan Bumbu

Bahan yang perlu dipersiapkan antaranya adalah 250 gram ikan asin peda, 2 cabe merah, 150 gram cabe rawit, 250 gram bawang merah, 5 bawang putih, 5 tomat, terasi, gula aren, dan garam. Pastikan bahwa bahan-bahan tersebut sudah sesuai takaran.

– Langkah Membuat

Terlebih dahulu siram ikan asin menggunakan air yang mendidih lalu diamkan selama 10 menit. Tujuan penyiraman ini adalah untuk mengangkat kotoran yang ada di ikan asin. Sisihkanlah ikan asin dari tulangnya lalu goreng hingga matang dan disuruh kecil-kecil. Kukuslah semua bahan kecuali terasi, garam, dan gula aren. Selanjutnya yaitu ulek semua bahan yang ada menjadi satu dan masukkan ikan asin pada sambal tersebut. Aduk kembali hingga merata dan cicipi rasanya. Panaskan minyak goreng dan goreng lah sambal tersebut hingga tercium bau wangi. Sambal bawang ikan asin pedas siap untuk disajikan dan sebagai menu makan bersama keluarga.

Sambal ikan asin ini sebenarnya bisa dihidangkan di berbagai acara sebagai menu pelengkap. Dengan adanya Sambal ini maka makan pun terasa lebih nikmat dan lebih lahap. Bahkan di berbagai warung makan pun biasanya terdapat Sambal ini karena memang banyak orang yang menyukainya. Aroma ikan asin yang ada pada sambel sangatlah menggoda sehingga Sambal ini wajib dicoba oleh para pencinta sambel. Perlu diketahui bahwa setiap jenis sambal memiliki rasa yang berbeda beda dengan tingkat kepedasan yang berbeda pula. Oleh karena itu, bagi para pencinta sambal wajib untuk mencicipi semua jenis sambal terutama untuk sambal sambel dengan cita rasa khas dan menggoda.

Itulah resep sambal ikan asin yang bisa dicontoh. Bagi orang-orang yang sedang belajar masak maka bisa membuat menu ini karena sangat mudah.