Cara Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

Cara Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

Cara Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit – Bagi orang yang toleransi dengan rasa pahit, daun pepaya bisa jadi salah satu makanan favorit. Namun bagi yang tidak menyukai rasa tersebut, perlu mengetahui cara memasak daun pepaya agar tidak pahit supaya bisa menikmati daun kaya gizi satu ini dengan nyaman.

Sayang jika manfaat daun pepaya jika sampai tidak dirasakan oleh tubuh. Di antara manfaat daun pepaya ialah menutrisi rambut, anti kanker, memperlancar ASI, mengatasi masalah kulit, menurunkan gula darah, obat cacing alami, meningkatkan daya tahan, dan menghambat peradangan.

Cara Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

Ragam Cara Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

Daun pepaya aslinya memang pahit. Namun, pahit ini tidak akan terasa lagi jika daun pepaya diolah dengan cara yang tepat. Berikut cara memasaknya:

1.   Merebusnya dengan Asam Jawa

Cara yang pertama ialah merebusnya bersama dengan asam jawa. Tenang saja, asam jawa tidak akan mengubah rasa daun pepaya menjadi asam juga. Justru ini merupakan salah satu bahan alami yang mampu menghilangkan rasa pahit daun pepaya.

Cara merebusnya juga sangat mudah, berikut langkah-langkahnya:

  • Siapkan asam jawa yang sudah dibersihkan atau dikupas kulitnya.
  • Didihkan air dan rebus daun pepaya di dalamnya bersama dengan asam jawa. Sebaiknya, apinya jangan terlalu besar dan lama proses merebusnya ini sekitar 5 menit saja.
  • Matikan api kemudian rendam daun pepaya bersama dengan asam jawa lagi sekitar 15 menit. Baru setelah itu angkat dan tiriskan.

2.   Merebusnya dengan Garam Kasar

Bumbu dapur seperti garam kasar rupanya juga bisa dijadikan sarana untuk menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya. Sama seperti menggunakan asam jawa, Anda tidak perlu khawatir daun pepaya akan terasa asin saat merebusnya dengan garam kasar.

Pasalnya, garam kasar juga tidak akan mengubah rasa daun pepaya tersebut. Lalu, bagaimana cara memasak daun pepaya agar tidak pahit menggunakan garam kasar? Ini caranya:

  • Siapkan air mendidih dan panaskan.
  • Masukkan garam kasar ke dalam air tersebut secukupnya saja dan tunggu hingga air mendidih.
  • Setelah air mendidih, masukkan pula daun pepaya dan rebus dalam air garam mendidih tersebut. Jangan lupa dibalik-balik supaya semua bagian daun pepaya matang dengan sempurna.
  • Tunggu beberapa saat hingga daun pepaya empuk, baru kemudian angkat dan tiriskan.

Baca juga : Pesan Nasi Tumpeng di Klender

3.   Merebusnya dengan Daun Jambu Biji

Kalau di rumah ada tanaman jambu biji, daunnya bisa diambil dan dimanfaatkan untuk menghilangkan rasa pahitnya daun pepaya. Meskipun sama-sama daun, tetapi nanti setelah daun pepayanya matang, daun jambu biji dan daun pepaya ini dipisahkan.

Sedangkan cara memasak daun pepaya bersama dengan daun jambu biji sebagai berikut:

  • Siapkan air bersih dan didihkan.
  • Ambil beberapa lembar daun jambu biji, kemudian cuci hingga bersih lalu remas-remas.
  • Setelah air mendidih, masukkan daun pepaya untuk direbus dan masukkan pula daun jambu bijinya. Tunggu sampai daun pepaya matang baru angkat dan pisahkan.

4.   Merebusnya Daun Singkong

Selanjutnya, Anda juga bisa memanfaatkan daun singkong saat merebus pepaya agar tidak pahit. Jika daun singkongnya masih muda, daun singkong juga bisa sekalian dimakan. Namun kalau daun singkongnya sudah tua, setelah daun pepayanya matang, daun singkongnya bisa dibuang.

Pertama, rebus dulu daun singkong selama beberapa menit, baru setelah itu daun pepaya dimasukkan ke dalam air rebusan tersebut. Biarkan daun singkong dan daun pepaya ini direbus selama beberapa menit hingga daun pepaya matang, baru setelah itu angkat lalu tiriskan.

Umumnya, memang daun pepaya diolah dengan cara direbus, baru setelah direbus daun pepaya bisa diolah kembali menjadi makanan lain yang lebih menggugah selera. Dari berbagai cara memasak daun pepaya agar tidak pahit di atas, manakah yang lebih mungkin dilakukan?